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英文不好的，请保存，以备急用% Y4 \5 z7 B U, C! T& V' s
) ?/ a8 e! d) ]% j- B1 J3 D出入境填表常用词汇 ！
* ?" f9 d6 c. @. p
! M, E8 i% }4 ]6 z s' K2 n4 ~% a姓：Family name，Surname , m: V3 |( I, q/ X7 E# |& [
名：First Name，Given name
& [- E# K! H, D4 ?' e" f性别：sex，gender
8 Y+ U5 z9 F' @4 H& T% |+ b男：male；女：female
" F( ?3 F3 ]& j' |: Y; P3 _国籍：nationality，country of citizenship
; `2 H3 z8 W4 u. K! w: S/ Z护照号：passport number
- [; F5 w+ i3 k& v. X! a1 u2 I/ a原住地：country of origin 1 l3 L) Q9 Y6 ^% [9 O( D4 o
前往国：destination country
1 |4 q0 ^5 G* L9 L: F! W7 e登机城市：city where you boarded ! h ?8 i) e5 R! K R' h9 @& P
签证签发地：city where visa was issued
|9 \" x& ^: M6 [. j2 [签发日期：date of issue - i! f9 T+ c0 V1 B8 R
出生日期：date of birth，birth date . w5 G1 Q# g- `0 [
年：year；月：month；日：day
6 Y6 _* x7 D8 t9 _% P; m! H偕行人数：accompanying number
- m7 a/ V) d$ B3 ?3 J6 o8 w签名：signature 9 z3 L7 B# B. I+ w$ _/ w0 o: K
官方填写：official use only ( ?2 O. }1 U9 C% A: M7 a
职业：occupation / S3 u, _# s Y( z$ u# u$ Z
护照：Passport；签证：Visa
# x; ^1 V1 g. {6 L& R登机、启程：Embarkation
R$ l. I( N7 Z* d: G; r登岸：Disembarkation
7 \. r9 b# Z" K! L; T# I商务签证：Business Visa ; x" \2 \* z; E0 g1 D9 W
观光签证：Tourist Visa
: ~8 N$ w8 |; B) x% j9 I0 B( f/ R- j7 l5 T) t* L9 T6 G' z
乘机常用词汇 + H6 S+ k; Q x7 }- X# D
; K( a1 x3 g& s/ M3 D: e
航站、终点站：Terminal
8 b9 _& m O% S; ^& F; k入境大厅：Arrival Lobby
3 y. a# V1 q7 k! `. b9 D2 T出境大厅：Departure Lobby # n$ O! Q! T+ k( X7 B" A" Y8 t
登机门号码：Gate Number
# c6 o, V% k) }/ l* |$ G登机证：Boarding Card，Boarding Pass * V/ m( K b h/ U4 c: E! e1 L
机场税：Airport Tax
- Q/ a/ h/ U ]7 G8 c+ I2 a登机手续办理处：Check in Counter
+ ]. ~) i" F& G9 c海关申报处：Customs Service Area ( D; D& ]1 F( J& p/ k m/ Y; b* o9 D
货币申报：Currency Declaration * `+ w8 Z+ B/ P, r/ p6 e
免税商品：Duty-Free Items
2 Z* V& a2 V- ]大号：large；中号：medium；小号：small + n% D7 g0 h! }- b& B+ Z0 E
纪念品：Souvenir
. P9 R' E0 S6 @' O8 ?& I4 ?0 q, P; B行李：Baggage，Luggage
' U( A8 {! D3 B. c托运的行李：Checked baggage $ u; A, g6 Z, ]! t
行李领取处：Baggage claim area 2 L: B$ ~7 C5 Z
随身行李：Carry-on baggage
% A6 ]" m+ b* }9 {3 Y/ u, e+ m' T行李牌：Baggage Tag
1 @# o7 F# m' O行李推车：Luggage Cart
8 N$ z5 X5 _/ q( E w q( _. B3 F. `退税处：Tax-free refund # X" T) @3 P1 N: @
盥洗室（厕所）：Lavatory，washroom，toilet 9 E8 W X4 L0 t3 D {, ^4 m- |+ e. P
W.C.＝water closet，rest room
) }. i3 m8 i, x男厕：Men's，Gent's，Gentlemen's + B& Q- Q3 L+ Q! ?# {4 ?; T {: Q
女厕：Women's，Lady's & M% S( [$ c, T0 a+ `
使用中：Occupied
, v, V; `7 x* _3 w( ^/ ~, W/ L- l空闲：Vacant 7 k8 J& r5 Q }5 D6 \7 I) W: ^
男（女）空服员：Steward（Stewardess） }8 `5 W& B3 O/ e( f! p
机内免税贩卖：In-Flight Sales ; [( m6 }$ R8 `/ s
! @$ j7 v# E) G8 B" w( }钱币兑换常用词汇 * z8 W$ \/ K" d6 K
4 L7 g+ Q; c+ U! x4 _ M外币兑换店：Currency Exchange Shop
2 ?6 a9 ?1 U0 P汇率：Exchange rate 4 X3 V: }9 e) T/ ?
旅行支票：Traveler's check
+ B' g6 W- s. ]) F手续费：Commission
4 \! k, F4 G$ Y: e0 n7 h6 z- i/ l银行买入价：We buy（Bid）
/ P# A& l4 h) n; ]银行卖出价：We sell（Ask）
4 c0 i! h2 G5 r. m% x: f1 A" D
/ w- R0 ]9 W# R3 s: W酒店常用词汇 $ W, S8 ?0 @5 I, _! O
9 `8 a8 O+ v% u5 h
入住登记手续：Check-in 4 m% O6 @( F2 n- C: Y$ e
客房服务：Room Service - G' j: l- m$ F; }
退房（时间）：Check Out（Time） % i- M/ s0 D8 u" P5 |+ \
前台：Front Desk，Reception " X/ h0 z' S( U0 t( \
酒店大堂：Lobby
( U4 _! d l9 N0 n! c0 S$ X4 _咖啡馆：Coffee shop
2 Q# @9 L- @$ E( T% u5 a服务员，侍者：waiter（餐厅、旅馆的服务生、行李员） % h7 K2 ?' w6 W: @) N5 M! k# t
电话叫醒服务：Wake Up Call，Morning Call 6 N3 o- i+ t1 }7 h3 ]4 Z0 E! L( y
q @/ r, l, |7 J: @日常用语
4 V! \2 k! Y+ g; {! E f
0 L9 F. S8 d9 [. d1 _% o你好，很高兴认识你：How do you do，I’m glad to meet you.（It's nice meeting you.）
& N* k: {7 y6 W( n! o# X* T
( Y; X0 l7 H" N3 ?$ S. V2 p- O请问你叫什么名字：May I have your name, please?
' I0 i: L e c+ g
) w5 W4 o8 h/ f' C) W4 a我可以试穿一下吗：May I try it on?
$ M8 C; V7 u2 n- M2 Q8 ~' c. \9 E) Q9 x( M* d' f: l/ H0 M
多少钱：How much?
# n9 l/ ]9 i, |) m" c* N2 J0 W0 W. G8 g2 z
请把菜单给我：Please show me the menu.
; p/ A1 B( N( ]" H+ R* j" p2 P1 p1 D7 a' V" J3 Q3 F: S$ O/ O
干杯：Cheers! Bottoms up! ! P, M1 m" z2 X6 x
# l. m! a! j6 ?+ U我迷路了，您能告诉我怎么回饭店吗：I'm lost．Could you do me a favor to find my hotel?
& h- ~3 z! {, o2 z M% S
6 L) Q- o2 m- V. q/ G你能帮我拍照吗：Could you take a picture for me?
$ w6 w0 j6 q6 e' D, R
0 I/ ]. v$ `! b# P3 r! B" e0 {非常感谢：Thank you very much. # W) L# q8 M5 N
* b: |4 ]: |8 U. t不客气：You're welcome． 9 w j6 {' |. h% D
) A, x/ t# W5 d+ e8 E# m我就是忍不住：I just couldn't help it.
8 f: i& E/ A& P( ]# i4 G9 \4 b8 ? b
让我们保持联系：Let's keep in touch. + K$ D9 Y6 p! p
; B! g& p$ \5 Z5 A) V我怎样能跟你联络上：How can I get in touch with you?
% m* X5 E4 H" w" i( u- k( |* M! K
我将会尽我最大努力：I'll do my best. ; ?( d9 B4 G) H: W1 |1 b
8 }2 r F+ s8 j9 b. L- F
请稍等一下：Wait a moment please. K9 X A& o. F% o
4 B& }9 P$ \% C0 r3 e) i8 x
你先请：After you + g7 v& O' I; L3 m
+ y5 Z4 m% `; m, |2 {我们该走了：We'd better be off.
1 s8 l, l/ Q i6 [$ _" i+ o$ L7 N, Y: P
我真要累死了：I'm really dead. ) h$ N1 m9 {+ m! L/ B# z% w% t
% U1 F, e3 q6 E! n1 w8 k+ V& k5 X4 C V真是那样吗：Is that so? 2 I" j3 I( \1 Y
) q- g+ h. U: B8 q) |4 T我不确切知道：I don't know for sure.
! M( W8 y1 E. W0 }* n9 I
5 y) b( U' A, d; \: w, ~6 o) x太好了，太棒了：That's something.
4 O. N1 X" L# E, P- S3 o
9 w: L/ ^" k, G3 ^# Q- D! ~这主意真棒：Brilliant idea! . X) s9 [* g! u/ y7 \- O! }# U
( ~/ ~: w) ~. q6 Y: g
此话当真：Do you really mean it? * Y# L6 Q( n, `) k
2 v% q3 D4 r6 X) c: P* `1 U你帮了大忙：You are a great help. ' w+ z' ?4 p$ ^3 t& T' @$ _
$ l; y. Z8 Z1 P9 Q* d我身无分文：I'm broke.
+ T* x: T, _0 Q, ]+ n6 Q% ]& e( l: t1 o$ N5 P2 |
我一直不太喜欢这东西：I never liked it anyway. : ]& P. f2 g" F# x0 q
( b G4 r) o) ~4 h: R+ N" W别跟我耍花招：Don't play games with me!
! }5 o; |/ H. j1 S
0 M% \% H6 w4 i) w' `7 _看情况再说：That depends.
1 i8 m1 v% ~) U% P! }& H1 |+ @. A. [8 [+ j( N& ?
最全食物的英文翻译$ j. o/ K3 g% J' n5 L4 I
& @/ I6 i7 `: g水果类（fruits）：
6 p/ V l" J1 Z6 p- j/ ~; s
, z- m$ ~) N9 R! J# S: J火龙果 pitaya j/ p# h) a, h. ^$ b
西红柿 tomato
" |1 {, o9 L: e5 p菠萝 pineapple - C1 Y& k) j" s3 R0 D% M
西瓜watermelon 0 L, }6 O9 [/ K* R
香蕉banana , p6 d) T* D0 A( _2 X7 d
柚子 shaddock （pomelo）
* y/ a8 j6 c2 A; A橙子orange + p. m3 e7 }* A3 U/ \4 u7 r* R
苹果apple
# H- T; _( x) F7 I% H* P- x) f柠檬lemon 2 C6 E3 N2 F% }! C9 T5 i5 A
樱桃 cherry
2 o/ D* b u2 E桃子peach : K# _$ C/ l1 F( z% p9 k
梨 pear , s) H1 ?( B A: O# }- W
枣Chinese date
3 _) h; x" @; D1 A（去核枣 pitted date ） 7 r' e8 X7 C' O) |) C
椰子coconut
/ H4 `; Y+ g. [3 @; t草莓 strawberry 6 I/ u2 U' e. S) M0 O
树莓 raspberry ( t/ \5 ~9 g: m' S
蓝莓 blueberry T! e0 h: _: l* V3 }
黑莓 blackberry
& n4 K3 q. B0 g9 L$ h4 u2 L9 z葡萄 grape 7 T7 q) [7 T" ]8 l6 J' q
甘蔗 sugar cane
/ O; p0 [& w* K% e$ \芒果 mango / i0 M3 u3 t' p$ D1 T, `
木瓜 pawpaw或者papaya 6 H; P }# J* w5 [/ w8 U3 C
杏子 apricot . F& _9 B8 S9 U: N4 g
油桃 nectarine : v) o" ]8 B! a" [& Y
柿子persimmon * _3 j1 w5 Q) s1 G( b0 o
石榴pomegranate
7 F7 ^: L4 K: F2 |榴莲 jackfruit ) S) r3 ?& q Y( M# O K
槟榔果 areca nut
v: I n, j+ y4 W9 C! o8 q x% [（西班牙产苦橙）bitter orange
# q8 k% D3 E. ~! L$ c猕猴桃 kiwi fruit or Chinese gooseberry
% S2 D: _; q* ]$ y% k+ l/ M9 I" K金橘cumquat
7 q" w+ B9 d; a+ v/ g" I/ k蟠桃 flat peach ; b! z+ }7 M" p
荔枝 litchi * J K! X& b1 `, U0 E
青梅greengage
( v) e. D5 H5 }: p" c. b# L) [山楂果 haw
% k/ u5 G" ~/ J3 W m8 O6 V1 W* F水蜜桃honey peach
0 a& _2 n1 p! D! `' J8 [/ c香瓜，甜瓜 musk melon 2 n# A) s5 Z4 Z, B$ P. n: t N
李子plum 5 @( q8 L W" J! T$ g
杨梅 waxberry red bayberry
% x, B# f5 T( \8 r桂圆 longan ) K1 U/ d+ L* C( d) Y
沙果 crab apple
: _/ j; H0 W% j/ a杨桃starfruit ' A% u1 D p4 S" N( N! j; r
枇杷 loquat 0 c/ J) U# q/ V0 |7 Q* K
柑橘 tangerine
8 I- @: ~' \, O莲雾wax-apple
5 I+ C5 a8 x, m% X) q0 P番石榴 guava 5 G/ n+ X+ v, g) y* ~( q
" q: |! |7 ~, C肉、蔬菜类：5 J% m& r' n0 i% o( D* b
- k. r+ p) ^9 s& M6 N
南瓜（倭瓜） pumpkin cushaw
/ C( }% Y/ ?/ p3 q- n* J甜玉米 Sweet corn # k+ `9 o P8 U( _* \
牛肉beef 4 p( \ M4 ^8 T+ h
猪肉pork
/ C4 g4 X+ w, C: K1 `羊肉 mutton
; `5 q6 R5 A! s2 ]8 ]$ g/ B K羔羊肉lamb - f0 o( [6 M/ _2 j& C
鸡肉chicken : p/ n/ \5 e4 c: {; b/ `2 n
生菜 莴苣lettuce : ~9 n' j2 x7 z: P h% p& z
白菜 Chinese cabbage （celery cabbage）（甘蓝）8 Y& J' i% L. Y- m, z* F1 Z5 v8 H2 R
卷心菜 cabbage % ~( ^, y R; v
萝卜 radish
' ]5 x" x) j! A9 M胡萝卜 carrot / h' M3 Y4 m; R1 b) D4 N
韭菜leek , v" u) m- Y7 y
木耳 agarics 7 i( P- d( ]0 }, l" K) V
豌豆 pea
3 ?8 ?1 j+ }& \% i( s- y4 w, ^0 l马铃薯（土豆） potato & A; {/ ^' T5 C g
黄瓜 cucumber 4 |9 z' R3 b9 u6 ^6 A8 t& u1 p
苦瓜 balsam pear
6 _1 s8 [. s; _$ ^2 |$ d0 N秋葵 okra
- O, Q V* B1 l, S3 ~$ L& {洋葱 onion
H0 ]' D: w( u0 _芹菜 celery : U& K t9 i5 B- H" k
芹菜杆 celery sticks ; m# r) R- {% C i& c' a- u; F
地瓜 sweet potato
4 D( v7 _! f$ F2 r& f蘑菇 mushroom - C% C$ C7 j6 E R
橄榄 olive c( L7 m; F- Z
菠菜spinach 3 L3 `6 d! s- }5 Z1 e2 W( M
冬瓜 （Chinese）wax gourd / P# r$ w% E/ u$ d
莲藕 lotus root 3 F2 R( p; J6 p2 u& s
紫菜 laver 4 i1 Y: W6 X9 G; s
油菜 cole rape 6 J& T a, x/ K. P3 B4 Y3 @
茄子 eggplant & x, L5 N' v) C5 g R J0 D
香菜 caraway & K9 F$ Z4 e% s# x7 g
枇杷loquat
/ X/ I. u) v1 s3 W青椒 green pepper
7 y* L* u3 t) w! s# d" O: B四季豆 青刀豆 garden bean
( P: A; w) O' S( T3 q+ n j. K银耳 silvery fungi * h5 `. V6 B5 A# d# f" P& s2 S
, J9 ~! e. B: s: s6 s/ {腱子肉tendon
0 E, K# W: \' Y, k$ j肘子 pork joint * X6 [8 c9 e/ O1 ?8 R; M( _
茴香fennel（茴香油fennel oil 药用）
' \ N# W: l+ n$ R鲤鱼carp 1 h1 d2 R* T+ `3 `7 v6 d
咸猪肉bacon
# Q3 N8 t# N( x金针蘑 needle mushroom 8 [' S2 \& j5 |3 h6 z" O
扁豆 lentil " T& ] s! M- T5 C
槟榔 areca
5 i, _" \: ^' U4 p, F牛蒡great burdock
, j, D8 C, B$ t+ o" S% D* j水萝卜 summer radish ; w+ l; N" {) s
竹笋 bamboo shoot
% k8 B( T' t. d) l3 m艾蒿Chinese mugwort ) b* N8 [3 }. x
绿豆mung bean
! r0 r2 \8 L% e7 r& _8 L/ ~+ [3 I2 Z毛豆green soy bean
2 b9 s4 {+ `6 }# [& b+ h/ j瘦肉 lean meat
0 ^+ u& M8 E! D1 m肥肉speck , l4 F& u9 e' a) g4 D- q3 N4 l, h* @
黄花菜 day lily （day lily bud） ) [8 ^5 N7 u' w
豆芽菜 bean sprout
( \7 R6 @0 G5 Y4 G! H丝瓜 towel gourd
- o5 s P- l- x" U) r- [(注：在美国丝瓜或用来做丝瓜茎loofah洗澡的，不是食用的)' j) ?3 S1 b, w- c2 u, L! U. A
5 ~' `+ q4 y# P0 ^
海鲜类（sea food）：6 [6 _4 S, S! W p3 P8 ]) M1 k
. t( q2 M$ p5 v4 i; u3 z1 ^+ L8 c* ^
虾仁 Peeled Prawns * R) S6 F$ k" |
龙虾 lobster 6 u/ T# Z; x: O9 p* t
小龙虾 crayfish（退缩者）
" J, P' v0 W$ r! U# s; z% n蟹 crab
X1 r1 t- [1 Q- V5 o9 M蟹足crab claws
& z9 i0 j! Q( Q. B8 o小虾（虾米） shrimp " y, S T: T+ r2 b/ z
对虾、大虾 prawn
! B+ [8 D) }5 G4 v( J3 i! r（烤）鱿鱼（toast）squid
* m6 o$ {0 E* t' ^海参 sea cucumber # ]8 X" R+ N C1 T* R4 F) l% j' |
扇贝 scallop
4 E# R. g+ P5 K" M! t9 y4 ]鲍鱼 sea-ear abalone 9 o& n8 Q6 {0 b
小贝肉cockles ( ^+ m; k M7 v8 R4 Z
牡蛎oyster
1 y" t- k7 S' x- S鱼鳞scale
' H0 W6 J6 l9 R. F海蜇jellyfish
9 G4 J# V& c% ^7 d- G鳖 海龟turtle : Y2 y2 a5 K- S- }% D8 L1 E5 m
蚬 蛤 clam $ e. P E* {, n- j) W+ q
鲅鱼 culter / I0 a3 v; U: `5 V
鲳鱼 butterfish $ @. M" ^$ m* `% Z
虾籽 shrimp egg . M7 d; P1 U' L9 {
鲢鱼 银鲤鱼chub silver carp & @8 g6 p3 a% N D8 C6 d
黄花鱼 yellow croaker& S4 s# l' L7 h$ U5 q& j- i
# J' j( r3 m$ O3 ~调料类（seasonings）：
3 h. y/ {$ D- {4 j3 i. @; _7 ^9 d
, p' r4 u# W* K# ~- E醋 vinegar # ?) J: K( h! ]& f
酱油 soy
9 s2 f+ y; [; t' P6 Z/ {盐 salt y$ D Z, R8 h+ B; q% Y$ G
加碘盐 iodized salt 8 B# E8 A; K7 s
糖 sugar
/ F: t4 Y# X' H# v5 F白糖 refined sugar 9 F" c2 l8 s. j
酱 soy sauce + h8 m# p% d& A& e
沙拉 salad
% U0 i6 S- `! H/ H+ _辣椒 hot（red）pepper # \! Q5 ?& M, X( |
胡椒 （black）pepper
& D4 y0 j* @' N花椒wild pepper Chinese prickly ash powder 3 Y6 w1 U! \5 k8 m e# {% |! T
色拉油salad oil
1 d$ E7 `. x5 ?0 B调料 fixing sauce seasoning $ o# M5 y9 f2 ?$ H
砂糖 granulated sugar : r3 G# t d; N! _& S {
红糖 brown sugar 1 O3 G; B6 _% a' F* }
冰糖 Rock Sugar F/ S W" M. O% `. S9 x- [/ h) E6 s
芝麻 Sesame ! H/ G' A S0 z* x: o
芝麻酱 Sesame paste
* v8 i5 T: J% f芝麻油 Sesame oil
' i- |. E: T' W, q咖喱粉curry
% c: J) A8 M* N8 L番茄酱（汁） ketchup redeye + {' r$ y r- x
辣根horseradish 5 |" u+ v6 b3 X! \8 ]
葱 shallot （Spring onions）
, n$ ?" I! N7 e8 r姜 ginger
) M) r( q; Y& m+ h3 W( `8 e蒜 garlic
' C" l5 o" c- P) e; L4 F3 d料酒 cooking wine ; z; Q! q% M$ v1 q/ J- T
蚝油oyster sauce : ?7 C1 T5 T2 s9 }% g
枸杞（枇杷,欧查果 ） medlar 4 o9 Z6 g' H% H, P% i& |% n
八角aniseed
T6 U j3 i% j+ \4 j酵母粉yeast barm Yellow pepper
7 i, U0 x9 d& ]' X" p7 R `黄椒 肉桂 cinnamon (在美国十分受欢迎，很多事物都有肉桂料)/ h% {8 v+ d& a
黄油 butter
$ n" }, d! W( A7 A/ b: o香草精 vanilla extract(甜点必备) $ \' L" ~3 s) V6 ?# ]% u4 ^
面粉 flour 5 r ~; E* @+ x0 M
8 Q7 y6 |* O, [; e" R
主食类（staple food）：; Z3 O& | v' s. f' a0 G# ~* @
3 U" h& l+ l: h( J8 e三文治 sandwich
8 p5 L- k! |) _米饭rice - ?* y7 Q# h7 {$ y; f3 @4 V
粥 congee （rice soup）
- l4 `0 ?! O- X% P. f4 y3 O/ B* Y汤 soup ) f& D7 J' I( n- M+ G" H
饺子dumpling % o. n7 d7 i1 a- e
面条 noodle
$ x* S, k7 ?7 v* Z. f; c% s0 l比萨饼 pizza " J! |+ Q( ^3 b+ J9 P$ ]' v' o
方便面 instant noodle
2 U. u1 `6 x# B$ {* V香肠 sausage
* ?+ T0 d) a( Y! ^, K! C+ ]面包 bread " x/ z2 ~* ~7 k1 p3 b
黄油 （白塔油）butter
8 F7 {- n/ W m5 U' }茶叶蛋 Tea eggs
# q8 {1 e: F- N* j油菜 rape $ \1 C; z( M: B8 M% l& Z- X
饼干 cookies . U9 |+ t) V6 C2 G
咸菜（泡菜）pickle 4 y8 J" B, \ h2 \# e- k
馒头 steamed bread $ T. E l! _. b
饼（蛋糕）cake 4 b, h: y2 H, B f% x
汉堡 hamburger 6 H& _$ C- m" a( Z5 G9 q/ j, d
火腿ham * G: E- o r' A5 Y. ~ n" q8 g
奶酪 cheese 1 Y8 i' `0 H2 w/ ^4 j& F3 i9 s& ?
馄饨皮 wonton skin
d' E4 A5 n% d高筋面粉 Strong flour
: c" i( a* P$ r% f# J) u小麦wheat 1 x& O; T. L1 `
大麦barley Q, ~1 m# R# r/ D. U# W& |
青稞highland barley 7 R- a( J4 @8 }* C
高粱broomcorn （kaoliang ）
# m6 `: Z8 T3 E春卷Spring rolls , G3 P% j O* v! {' |& F
芋头 Taro $ a9 j; J' f$ r2 C s1 q$ [
山药yam 8 h1 u. v* H* ?
鱼翅 shark fin ! [5 [9 K* e( u
黄花 daylily - |. \: Z0 X* c2 W
松花蛋 皮蛋preserved eggs 2 i2 E2 W! x) |" X- s8 H
肉馅饼minced pie
7 N( k z5 r* J) r糙米 Brown rice ( ~% Q+ O# n3 H# T9 W. l/ M
玉米 corn 5 p5 M7 S5 W$ A4 s9 S# g1 v
馅儿 stuffing
- X8 V" X$ M+ g& T! ]开胃菜 appetizer
# c8 m! d5 a1 Y @6 Q面粉 flour : D9 p3 h9 v, G! h. K! L* S
燕麦 oat ) Z7 M" r3 N: }; ^" X0 ^
白薯 甘薯 sweet potato
9 T0 E& Z- B3 I% i牛排 steak 8 v6 ^' X, y8 Z& E
里脊肉 fillet
# f u* E/ x8 b, G, ]+ c凉粉 bean jelly : s" |+ Q, V+ |; a
糯米 江米 sticky rice . j+ p3 x, ^5 _/ v) x
燕窝 bird's nest
0 `) Z4 x; p X9 s$ q9 [' J粟 Chinese corn ! k7 E3 \) U8 T T/ k! C% Z
肉丸子 meat balls 3 j7 r: S: z o9 b
枳橙citrange ) O$ O( }1 \6 G: q. j2 ^3 f! T- L# z
! Q3 h- ?+ @4 ?; |5 ?$ N4 h
点心（中式）dim sum 9 p7 h& J+ J j, E1 ?1 h' k' I
4 o$ t1 F- G; H$ J/ u/ {7 O7 m
淀粉starch . [) R7 J: C/ @+ ^: ~% l1 O
蛋挞 egg tart* |( @0 r! u1 P5 B' b9 Q1 ^- e
（dry fruits）5 v0 Z7 A* V! {: [
, W& Q7 N4 Q0 v2 L. c
干果类 ：
4 |- X5 t" y6 V- y- _% N
) v; E* q3 j4 w' n8 L腰果 Cashew nuts
* [0 g4 p/ ?2 l: ?% ]' `花生 peanut
5 G6 x) ~/ a8 y5 i& d无花果fig ( U6 B2 n: e1 ~! h0 b+ C
榛子filbert hazel " s1 d7 N, N" W: |7 H- ^1 f+ S% U2 }. F
栗子chestnut
9 R' P* Y. ]+ D* m9 }( `$ m核桃 walnut 1 t( f, X( r# ?* h
杏仁almond 0 M6 T; Y& F: z# ?& q* ]9 V
果脯 preserved fruit % j0 g! n9 l A7 q0 r9 C$ k/ x7 L8 i
芋头taro
O' v2 p c+ D8 B葡萄干raisin cordial ' t3 d. }. \# u. k
开心果 pistachion ! A, c2 ~1 G( t' H. L
巴西果 brazil nut
' ]" r* a1 w) q: e菱角,荸荠 water chestnut (和国内食用法不同，做坚果食用), r! x2 ~3 u5 W
& G8 e+ @. q: ?& v酒水类（beverage）：9 O* m$ I) i% B) H, L+ ^
$ O7 N d" [8 I1 R1 w) [( H. s红酒 red wine 3 z- K7 }8 e& N" b$ C B* |
白酒 white wine 2 v+ @1 |6 s4 i+ d3 @1 t
白兰地 brandy 9 w/ V6 o i/ v; ]
葡萄酒 sherry
; c! [) @, N7 T+ {# Z汽水(软饮料) soda
4 U m) t, m/ F% s（盐）汽水sparkling water
2 j7 r, @% a O m' k# c果汁juice
; b+ N" A: v0 i/ J5 R: r" F5 q/ _3 B冰棒 Ice-lolly
0 k! [5 h1 w; q5 p' m啤酒beer 1 W2 |5 z7 v; c& ^* J4 r
酸奶 yoghurt
; i& a( v% c3 Y: ^& n* a: N5 B+ k伏特加酒vodka : I+ m3 A! {, o$ M* u/ H
鸡尾酒cocktail
. F& d, C2 u# F3 _豆奶 soy milk
# P, \( x; k6 N s) X5 S& ]" N; _豆浆soybean milk
" G h/ R/ W+ }/ c! @9 m七喜 7 UP " I' _4 A0 {$ b
麒麟（日本啤酒kirin）
. p$ F5 |& t/ H& Z7 @' D: g凉开水 cold boiled water
" i1 }$ F" m3 n$ ^( o! _汉斯啤酒 Hans beer 5 c2 b% z* Z/ A1 A- U+ _$ @
浓缩果汁 concentrated juice " U% |( ~4 W2 W2 i8 p
冰镇啤酒 iced(chilled ) beer + c) o& ~ Z I H
札幌（日本啤酒）Sapporo ) _# J8 ?0 ~) m, b5 h
爱尔啤酒（美国）ale
1 ~ O! @7 F& F m( h" pA级牛奶 grand A milk
0 K! M. _0 }% r/ A% G5 L班图酒bantu beer 6 Q8 E; O* g' V& S3 [6 x
半干雪利 dry sark : ~ J5 I8 D8 K) x# a6 R
参水牛奶 blue milk + F. e4 X! n B% O! {; `2 e5 ^
日本粗茶 bancha
. v8 i) m+ O" a3 D* L7 I- h: ]- Q/ f生啤酒 draft beer 4 \; k6 R) H( O& O3 ~
白啤酒 white beer. `5 g, A2 S0 D( _5 S
<苏格兰>大麦酒barley-bree
7 M! p6 @! q. r y咖啡伴侣coffee mate
) B* Q3 A; I5 U5 g* Q% C: Q2 \5 }9 Q. z2 b7 d: Q$ Q; l: [# ~" C8 C) j
零食类（snack）:
/ P* l7 b3 f) Y: [" n' u1 g
) B2 f5 \. a" `( S9 bmint 薄荷糖 4 J( f- s( P4 g, `/ A
cracker饼干, $ e) O1 `5 l3 g+ e
biscuit饼干, & ?" }5 f: w6 w+ N
棒棒糖bonbon
' Z8 D/ I% d N: y茶tea
* T, T' N# t2 u: B（沏茶 make the tea） ; i% @8 R, z5 R/ R* j r: ^, M. s
话梅prune candied plum 0 X4 j4 q3 I$ p7 h1 X
锅巴 rice crust
$ e+ u$ J) r1 a; @7 d! ?9 w瓜子 melon seed p5 O' J t. Q" s
冰棒（冰果） ice（frozen） sucker
) M B9 Q! @% l# A, t, x; z7 r% B冰淇凌ice cream
+ [ ~2 ?) }5 X. |防腐剂preservative ' x! l+ Q7 j# I5 I/ O2 C
圣代冰淇淋 sundae
! e0 U& ~: w/ i, h) Q! b& e- Z巧克力豆 marble chocolate barley
$ j( B( {0 `; F3 P布丁pudding# G) ^: D7 D7 J# _
: t7 B$ \) o- z8 N( X7 H* l# C与食品有关的词语（some words about food）:
) P5 r3 J8 R' H- x: d: ~5 L. {. }. X
炸 fired . J' w( T7 y1 L8 z9 t
炝 quick boiled - H1 T# r& L1 f! W! J
烩 braise
; T* r, D z( r4 x（烩牛舌 braised ox tongue）
6 r: V. h B4 X烤 roast , _& \6 A# {* C$ T, F) g" B
饱嗝 burp
3 j1 }: ]9 W7 _5 m4 g饱了 饱的 full stuffed
$ X6 H- D+ P' F+ H1 @8 m/ j解渴quench thirst 9 P7 d' _) V, l5 K0 s, C
（形容食物变坏spoil spoilage） preservative 防腐剂
& t7 ^: t. Y6 n% }expiration date 产品有效期 ' b8 z3 b4 S, v! t. k
（形容酒品好： a good strong brew 绝味酿 ）/ o/ E' r0 L& e1 C' ]0 x/ r
0 {& v- E k& O0 ?( r6 x
补充的中式西式食物& E& @4 L1 A' J# `2 N) h. O+ Z
+ L: h- z% t4 M- e8 y
中式早點：
; |& b! u* n. t; {, D) ~9 K* g& y
7 L, j0 Z: G0 p+ c% o% U W烧饼 Clay oven rolls
2 E2 d m# p0 c油条 Fried bread stick
1 R( z+ f1 V6 Z! ]* }3 m: W韭菜盒 Fried leek dumplings ( v+ q6 B- A' }" @) i4 l
水饺Boiled dumplings
2 s' L1 }* z" q4 j2 d蒸饺 Steamed dumplings : H6 S- B* l. A; ~; A! r, A4 O
馒头 Steamed buns; Y, }9 D5 C# y, ]3 k0 X
割包 Steamed sandwich , K* U$ @' q& M5 |' \
饭团 Rice and vegetable roll
, I3 R, l$ a* }% k! _7 M蛋饼 Egg cakes $ x+ f5 e; Q$ {$ R1 m
皮蛋 100-year egg
4 u( v8 \5 _3 f! c) e咸鸭蛋 Salted duck egg ' R4 {9 f- F( H* F4 Z, L3 r
豆浆 Soybean milk
) z! ]7 W6 |) @/ o. C$ A- ]3 I
1 h. c8 B; M$ A, f* n饭 类：
, U& j _+ s* c$ f- f# ]; ]7 X, I
稀饭 Rice porridge 6 z: o/ x f4 v) U
白饭 Plain white rice
7 o% B4 X8 P6 f: Z油饭 Glutinous oil rice ( B+ B: ^! L& B, \7 Y; T( P
糯米饭 Glutinous rice
8 Z6 Q4 x0 ^( G# k: r, G. q( D卤肉饭 Braised pork rice
: D/ u) j$ n, `$ R/ _蛋炒饭 Fried rice with egg 3 s5 c8 t1 M/ E6 U
地瓜粥 Sweet potato congee# |% [8 j4 b7 {
2 {0 d5 ?' u; h# h面 类：
' c: s9 Q1 g( N8 ~$ [4 y, f3 ?3 e p" T0 l8 @6 _
馄饨面 Wonton & noodles
% g" T4 g' U, d) t- S* o* o7 n, u刀削面 Sliced noodles 7 {9 T6 J) L s. N- T; `
麻辣面Spicy hot noodles
4 R: U- y1 l, D. A P) [4 V# x麻酱面 Sesame paste noodles 0 V* b, y+ C' |# J, o
鴨肉面 Duck with noodles
1 I+ P5 T; q7 `# m鱔魚面 Eel noodles
2 N4 t& e" P, ]% b乌龙面 Seafood noodles
2 {. k2 V% P8 e: F0 Z7 M, W f6 h0 T榨菜肉丝面 Pork , pickled mustard green noodles & O$ D0 X1 f. R
牡蛎细面 Oyster thin noodles 1 d/ O+ _& D( d& Y. K4 @- j" g
板条 Flat noodles
; x6 {0 I' h l" ~7 j米粉 Rice noodles 5 b* \+ H$ ?) V9 m* ~" u3 @6 P
炒米粉 Fried rice noodles % X1 n1 C4 r4 z
. d% p( H7 G6 C+ n1 i
汤 类： 3 |( N% C- v4 t5 E2 |: V
: o7 t1 r) l. [0 X& U+ \) C( Y- f: n: H- W鱼丸汤 Fish ball soup + I4 C0 R# ] O6 v" z
貢丸汤 Meat ball soup 1 w+ Q/ X4 U. \
蛋花汤 Egg & vegetable soup
+ O) C) N7 `& A; r, g蛤蜊汤 Clams soup & Z) v' O, G0 O, q; N) N" \8 f
牡蛎汤 Oyster soup : h6 M1 H/ X4 ?2 ~3 ^7 c: q# c# R, q0 O
紫菜汤 Seaweed soup ' l+ N5 R7 y4 X. u) A
酸辣汤 Sweet & sour soup
+ h5 d Y3 j x0 A) y馄饨汤 Wonton soup
4 Q. G3 Y6 p! a$ U1 d) O9 W猪肠汤 Pork intestine soup 9 Y$ Y* e; T. ?
肉羹汤 Pork thick soup
9 l; V% V# a2 I, D/ \3 O鱿鱼汤 Squid soup 2 f0 Q6 I% y; \! d
花枝羹 Squid thick soup
# J1 n2 C- S; m( s! S, G4 H; O( w1 z7 Q% `) s, e6 S
中餐：
1 e1 P/ g& A3 b$ {0 u. d: v, D9 u+ G' I1 \& d
bear's paw 熊掌
- W3 B; c" H. S0 I9 M4 g- Uof deer 鹿脯
& I3 ^. e3 s) B/ ubeche-de-mer sea cucumber 海参
0 j: M3 ^" ^* E+ s1 d0 o" Rsea sturgeon 海鳝
* Q$ t7 W- `- Y4 f# ~salted jelly fish 海蜇皮6 T/ I8 C) V; z: s& p% y' z
kelp,seaweed 海带 + C7 g+ O/ [; l( Y. I$ Q1 k
abalone鲍鱼6 b+ K- p2 m7 p. M2 n
shark fin鱼翅
+ O3 F, L v8 Y: v0 V# mscallops干贝2 h, _9 E) l/ h; x1 U$ E! b5 h
lobster龙虾
( D; {# s& a! hbird's nest 燕窝
. u. I9 d0 H. S1 wroast suckling pig 考乳猪
: |. ^/ i% O3 n8 J0 A* wpig's knuckle 猪脚 2 H, U+ |' H6 a$ S
boiled salted duck 盐水鸭
C2 F z; C7 O& Dpreserved meat 腊肉 9 J5 e7 }! {0 S m
barbecued pork 叉烧 ) ]* u( I3 l- l0 @ E$ u2 C
sausage 香肠 ( j! k# ?: y1 ]
fried pork flakes 肉松
, M3 [3 i. |+ f& BBAR-B-Q 烤肉 0 `1 m5 m0 t5 |9 b& o! W- n
& ~9 G% W; A, F8 l, Hmeat diet 荤菜 # w+ X0 `, i/ ~& a, U, g
vegetables 素菜
% x: v t/ `( P) y1 D7 vmeat broth 肉羹 G' M; v3 l- ? g& m; X
e3 G, O1 T( d0 l2 @local dish 地方菜 , W9 G+ u7 V* Y0 u- ]3 O4 b" h/ G
Cantonese cuisine 广东菜 8 S5 m! a' ~( M) a; o# `2 S
set meal 客饭 % Z9 L. N7 z6 N, F+ Y8 w. z5 ~
curry rice 咖喱饭 f) R+ A$ \9 J7 v5 f* t, {
fried rice 炒饭
4 o) ]! J3 n1 n" K4 G3 Splain rice 白饭 $ w: V' v7 Z& H4 j5 q1 M
crispy rice 锅巴
# i$ j! M0 X& V5 C& j7 [1 Y( Mgruel, soft rice , porridge 粥 2 t! S9 E: h. t; m. S
—noodles with gravy 打卤面
# O! @1 M: Z/ G8 `( h7 A1 Gplain noodle 阳春面 1 i* t4 j( b8 {; i1 s% o% E: A
casserole 砂锅
! o! u1 C) G0 e: Z- H" Qchafing dish,fire pot火锅
" T, L2 m! e: f9 P" j/ dmeat bun肉包子
7 j, D# ~- b; Z6 v& }shao-mai烧麦
9 j2 e5 k/ e! u+ m3 W/ m- T( zpreserved bean curd 腐乳6 v, c+ [# o9 ^; d: d9 o. h: ]
bean curd豆腐
; V( x' E5 Q& G# E: efermented blank bean 豆豉 0 O% D- `) f* q S' P
pickled cucumbers 酱瓜 " v2 P# `5 n4 G% U6 z8 i8 k: X8 w
preserved egg 皮蛋 , ^) H9 C9 v6 j& h3 r) {
salted duck egg 咸鸭蛋 % U2 E! Q* j9 e: r% q
dried turnip 萝卜干 - C0 R- M; X6 w" M ` q
7 z6 X h E# j$ @0 J! ?6 q8 q+ s
西餐与日本料理： ( v: A' y' M G) d, _* D& w9 R' ~
$ n) \3 f: V; emenu 菜单
% O6 o$ p& J- U0 T. h/ {French cuisine法国菜 : ~/ e) ~5 x- h9 s! O$ `- `8 g
today's special 今日特餐
, R- h1 k& ^ ochef's special 主厨特餐
* T6 ^% s4 ~. G8 f5 w2 tbuffet 自助餐 $ p; }" X1 b v7 O9 ~# I: w6 V8 L* X
fast food 快餐 9 o9 n1 w8 K3 E, h# l
specialty 招牌菜 ' R# n( g5 u) n% Z5 ~; I
continental cuisine 欧式西餐 : \2 z" {% K# C4 S; l
aperitif 饭前酒
! v$ [" K/ g, a# |3 N/ ]7 u( Y; m4 I) u/ Y1 K6 C
dim sum 点心
+ `- R8 U: m$ m6 c/ LFrench fires炸薯条% {# K8 _& I# Y# ~1 |. j
baked potato烘马铃薯 7 P& U4 ~8 z( h* D* G8 l% ~% e
mashed potatoes马铃薯泥9 {7 s' r6 M- m/ [- V. Z1 L8 T
omelette 简蛋卷 1 o1 S P& l& o4 q. N9 M' d
pudding 布丁 + l+ j/ @5 k9 @! u
pastries 甜点
' r, H" a( d, A( Z+ {" Rpickled vegetables 泡菜
* o6 \1 F' ^2 `8 w4 v; p* W1 Okimchi 韩国泡菜
. _* {5 {) J( V* ?) q8 Xcrab meat 蟹肉 4 R! P( e# ?( l2 @, k7 a
prawn 明虾 N- z8 o! ?; A6 |3 G1 `" g
conch 海螺 # t0 ]: m! a/ i7 f* w1 E
escargots 田螺% L' X" q5 P7 ?
braised beef 炖牛肉
# d" U9 D8 ^3 Y( e2 Ubacon 熏肉
) M9 }( W8 ]5 C, Kpoached egg 荷包蛋
2 j7 {9 q1 a4 Esunny side up 煎一面荷包蛋 8 j: g* i( Z) g' t
over 煎两面荷包蛋 ' F: M( I& p. T! L: Y! E6 d
fried egg 煎蛋
* M1 S1 y6 k$ _% l" I7 G4 Iover easy 煎半熟蛋
7 O3 f- G9 c; q& @1 R- `" Qover hard 煎全熟蛋
1 l+ H; Y& U z, W; h3 w* Nscramble eggs 炒蛋
1 J+ X6 f& {1 f( \/ J1 F8 uboiled egg 煮蛋 |
|
楼主: jiuzhau
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发表于 2013-8-18 11:08:38
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